3 Fragen an... Nic Shanker, Bartender

Starkeepers.de - Cocktail Catering Service

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Nic Shanker, 39 Jahre alt, seit rund 20 Jahren Bartender 


Was war die coolste Location, in der Du je einen Cocktail mixen durftest?

Da ich seit 2005 ein Cocktail Catering betreibe, habe ich das Privileg viele beeindruckende Events und Locations zu sehen und mitzuerleben. Dazu gehören natürlich Events, wie Bambiverleihungen, Echoverleihungen und der Deutsche Fernsehpreis, wo man oft auf spannende Persönlichkeiten trifft. Dennoch war wohl das abgefahrenste Event die Hochzeit von Thomas D. Selten habe ich so herzliche, bodenständige Menschen kennengelernt wie an diesem Abend.

Welchen Drink mixt Du am liebsten und welcher schmeckt Dir am besten?

Welchen Drink ich am liebsten trinke ist denke ich klar! Negroni ist und bleibt meine Nummer 1!
Der Drink, der mir am meisten Freude bereitet beim mixen, ist ein Old Fashioned. Obwohl es sich nur um 3 Zutaten handelt plus Eis und eine Orangenschale, kann man so vieles falsch machen. Ich nehme mir dafür richtig Zeit und gebe das Eis nach und nach dazu um genau die richtige Menge an Schmelzwasser zu generieren. Das warten lohnt sich!

Was ist wichtiger in Deinem Job: Kreativer Kopf oder „Entertainer“ zu sein? 

Ich würde sagen beides! Natürlich geht es in erster Linie darum sich kreativ auszuleben hinter der Bar. Drinkideen zu entwickeln und neue Geschmäcker und Aromen zu entdecken, sind die Dinge, die meinen Beruf niemals einseitig werden lassen. 
Andererseits finde ich es mindestens genauso wichtig den Gast zu begeistern und zu entertainen. Ein guter Bartender liebt Menschen und erfreut sich an die zufriedenen Gesichter seiner Gäste. Mein größtes „warum?”, welches hinter meiner Tätigkeit steckt ist es, die Liebe für die Bar zu kommerzialisieren und dazu gehört nunmal Entertainment. 


Wo mixt denn Nic seine Drinks?

Starkeepers.de 
Homepage: https://www.starkeepers.de/
Instagram: https://www.instagram.com/starkeepers/

Adresse: Opitzstr. 10, 40470 Düsseldorf

Fotos by Norma Ramin

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