Santa Teresa 1796

Beschreibung

Santa Teresa 1796 wird auch heute noch auf der Hacienda Santa Teresa produziert, deren Geschichte sich bis auf das Jahr 1796 zurückführen lässt. Es waren die Hamburger Kaufleute Vollmer, die das Anwesen im 19. Jahrhundert übernahmen und den ersten Brennkessel nach Venezuela brachten. 1909 registrierten sie den ersten Rum Venezuelas und den heutigen nationalen Marktführer.

Als Single Estate Rum hat das Familienunternehmen auch heute noch volle Kontrolle über jeden Herstellungsschritt, vom Zuckerrohranbau bis zur Fassreifung. Im Soleraverfahren hergestellt, bei dem Rums zum Einsatz kommen, die zwischen 4 und 35 Jahren gereift sind, entsteht ein Geschmack von besonderer Ausgewogenheit.

Santa Teresa 1796 beeindruckt mit fruchtigen Noten, die an Dörrpflaume erinnern und von Vanillenoten geprägt sind. Der Gaumen wird von diesem ungewöhnlich feinen Rum mit komplexen Aromen verwöhnt, die von gerösteten Mandeln über Vanille bis hin zu Karamellnoten reichen. Am besten genießt man ihn pur, auf Eis oder in einem klassischen Drink, wie einem Old Fashioned.

1796 Old Fashioned
– 3 Spritzer Angostura Bitters in einen Tumbler geben
– 10 ml Zuckersirup hinzufügen
– 50 ml Santa Teresa 1976 dazugeben
– Glas mit Eis auffüllen
– Umrühren
– Mit 1 Orangenzeste den Glasrand aromatisieren
– danach die Orangenzeste mit in das Glas geben

Ein Klassiker des frühen 20. Jahrhunderts. Kreiert in New York und ursprünglich auf Basis von Bourbon, fügt der Santa Teresa 1796 dem Drink eine komplexe, fruchtige Note hinzu.