Yeni Raki Ala

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YENI RAKI ÂLÂ – ROSINEN-RAKI, DREIFACH DESTILLIERT UND IN EICHENFÄSSERN GEREIFT

Für die Herstellung von Yeni Rakı Âlâ werden ausschließlich Rosinen genutzt. Diese werden dreifach in klassischen Copper Alambique Brennblasen aus Kupfer destilliert. Zur letzten Destillation wird hocharomatischer Pimpinella-Anis zugefügt, der dem Destillat das berühmte Aroma und Geschmack von Lakritz verleiht. Abschließend erfolgt eine Herabsetzung auf Trinkstärke und eine einmonatige Harmonisierungsphase in Eichenfässern, die dem Destillat zudem geschmackliche Komplexität und Tiefe verleiht. Die Anis- und Traubenaromen werden durch die dann immer noch verhältnismäßig hochgrädigen 47 Prozent vol. Alkoholgehalt hervorragend transportiert.


Beschreibung

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Yeni Raki wird seit 1944 produziert, es gibt allerdings auch Aufzeichnungen aus der Zeit des osmanischen Reiches, die über den ersten Raki berichten. Yeni Raki ist der Marktführer im Anis-Segment. Dieser sollte bei keiner Familienfeier oder beim Treffen mit Freunden fehlen. Mit Âlâ haben die Meister-Brenner bei Yeni Raki ein Spektrum exklusiver Angebote in der Kategorie des Rosinen-Raki geschaffen. Dafür wählen sie die Trauben mit der höchsten Qualität aus, lassen sie in der Sonne trocknen um sie anschließend drei Mal mit ausgewählten Anissamen zu destillieren. Gereift in Eichen-Fässern, rühmt sich Yeni Raki Âlâ mit einem langen, ausgeglichenen Abgang.

Yeni Raki wird auch als Löwenmilch bezeichnet, weil bei Zugabe von Wasser eine weiße Trübung entsteht. Diese typisch milchig weiße Trübung entsteht durch die ausfallenden und wasserunlöslichen Aniskristalle, die im Raki enthalten sind.

So trinkt man Raki

Schenken Sie zuerst etwas Rakı in ein Glas ein. Geben Sie dann Wasser und nach Belieben einige Eiswürfel hinzu. Rakı wird bevorzugt gekühlt und in Begleitung von verschiedenen Meze – einer Auswahl von kleinen kalten oder warmen Speisen – in einer entspannten und einladenden Umgebung genossen. Der authentische Genuss von Yeni Rakı hat eine besondere Bedeutung und daher wird jener Moment hervorgehoben, in dem Wasser zum Rakı hinzugegeben wird und er den berühmten milchig-weißen Farbton annimmt. Am besten genießt man Yeni Rakı bei einer Trinktemperatur von 8-10°C.

Food-Pairing Tipp Raki

Yeni Rakı Âlâ passt hervorragend zu würzig-warmen Vor- und Hauptspeisen, besonders zu rotem Fleisch.

Produktdetails Yeni Raki Ala

    • Der einzige Rakı, der aus 100 Prozent Rosinen hergestellt wird.
    • In speziellen Eichenfässern gereift.
    • Sehr gut auch für den puren Genuss geeignet.
    • Lieferumfang: 1x 0,7l Flasche mit 47 Prozent vol.

 

 



Zubehör

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